虫嫌いのあなたはぞっとしたかもしれません。私もそうです。
しかし、昆虫は既に世界では人口の4分の１位の人が食しているというデータもあるのです。
これからメジャーになるかもしれない昆虫食のメリットや栄養価について解説します。
昆虫食のメリットは？栄養価が高く美味？
・美味しい
・栄養価が高い
昆虫食のメリットの一番は、意外かもしれませんが美味しいことです。
日本でも地域によっては【いなご】などを食べているところもあります。蜂の子などもメジャーな食品だとおもいます。
いなごの佃煮、美味しいんだけど理解を得られず悲しいな… #昆虫食 #グロい？ pic.twitter.com/aLlnYNznSP
— ogi (@ogichon) May 17, 2020
世界の中では昆虫食が牛肉などよりも人気、価値が高い何て国もあって人気の食材でもあるのです。また、漢方薬などに使われる事もあるくらい栄養価も高いものが多いのです。
もちろん、種類にもよりますが殆どの昆虫の栄養素は、たんぱく質をはじめとして鉄分・ミネラル・アミノ酸などが代表的です。
たんぱく質も高く低脂肪・コレステロールも低いのでダイエット食としてもおすすめですし、食べ続ける事で健康になる作用もあります。こうみるとかなり魅力的な食材であることがわかります。
昆虫食のメリット！食糧危機を救う救世主になる？
今後人口は増加の一途をたどると言われていますが昆虫は育てるために必要な餌や土地が家畜に比べて極端に少なくて良い割には【食べられる部位】がとても多いのです。
そのため、家畜を育てるための水やエサ代が無い発展途上国などでも昆虫食により食糧危機をすくうことが出来るのではないかということで注目されているのです。
昆虫食のメリット！気持ち悪さを耐えればいい事づくし？
昆虫食はメリットがとても多い食材だという事がわかりました。今後気候が変動して温暖化や色々な変化が起こる中で育てやすく費用も掛からない昆虫食が注目されるのも当然の事でしょう。
実際に国連（ＦＡＯ）でも昆虫を食用とすることを推奨しているということで近い将来私たちの食卓に昆虫食が並ぶ日も遠くないかもしれません。
